Cabaña El Cortijo
Genética del Caldenal

-La de criar nuestros propios terneros y realizar el ciclo completo. Dando como resultado el crecimiento en forma exponencial del número de madres, las terneras se re criaron quedando en el plantel de vacas generales.
-La decisión de incorporar madres, en pos de obtener un buen ternero y acelerar el proceso a novillo, nos llevo a buscar la mejor raza para cria. Fue así que la Raza Angus líder en la Argentina se convirtio en emblema de nuestro establecimiento.

Los primeros animales fueron procedentes de cabaña La Barrancosa y El establecimiento La Negra, en los años siguientes se incorporaron vaquillonas de Cabaña La Paz y Cabaña Curaco.

El pilar fundamental de nuestra hacienda se baso en la preselección de las mejores madres que dieron como fruto a los ejemplares Angus que serian el orgullo del Establecimiento El Cortijo. Las mismas fueron criadas bajo la sombra de los bosques los Caldenes, que al igual que nuestras vacas se caracterizan por su capacidad de adaptarse a los suelos arenosos y secos de los montes pampeanos.
Destacando su porte rustico, fuerte y resistente sin desmedro de su genética Angus.